Personaje del mes de Noviembre
Durante noviembre, nos enorgullece presentar a ustedes a una persona, por demás relevante, no sólo en la comunidad delvalleriana, sino en el ámbito mundial.
Se trata del investigador y científico guatemalteco, Dr. Ricardo Bressani Castignoli Director del Centro de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad.
No podemos presentar al Dr. Bressani sin hacer mención de uno de sus más importantes logros, el desarrollo de la Incaparina, que vino a revolucionar la dieta del guatemalteco y a contribuir grandemente a la solución de problemas nutricionales.
Aprovechamos la oportunidad para felicitar al Dr. Bressani, ya que se ha hecho acreedor a otro reconocimiento importante en el campo de la nutrición, El premio Danone Internacional para Nutrición, el cual le será entregado el 11 de noviembre próximo durante el 13vo. Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, a celebrarse en el Centro de Convenciones de Acapulco, México.
Cordialmente les invitamos a visitar esta sección de nuestros valores en la página Web.
CURRICULUM VITAE
RICARDO BRESSANI CASTIGNOLI
Lugar y fecha de Guatemala
nacimiento 28 09 26
GRADOS ACADEMICOS:
Purdue University Ph.D. 1956
Iowa State University M.S. 1951
University of Dayton B.S. 1948
DESEMPEÑO Y EXPERIENCIA:
Jefe, Laboratorios de Análisis de
Investigador Asociado
Instituto de Investigación en
Bioquímica, Purdue University,
USA 1953-56
Profesor Asociado - Departamento
de Ciencia de Alimentos, Rutgers State
University, New Brunswick, NJ.
USA 1963-64
Conferencista Asociado - Departamento
de Ciencia de Alimentos y Nutrición
Massachusetts Instituto de
Tecnología, Cambridge, MA
USA 1967
Profesor Titular Universidad
de San Carlos de Guatemala 1974
Jefe de la División de Ciencias
Agrícolas y Alimentos. INCAP
Guatemala 1956-88
Coordinador de la Investigación
INCAP, Guatemala 1983-88
Consultor en Ciencia, Tecnología
de Alimentos, y Agricultura. INCAP
Guatemala 1988-91
Consultor Emérito, Ciencia de Alimentos,
Agricultura y Nutrición, INCAP 1993-
Investigador Asociado, Ciencia
de Alimentos, Agricultura y
Nutrición, Instituto de Investigación
Universidad del Valle de Guatemala 1993-
Investigador Emérito, Instituto de
Nutrición de Centro América y Panamá
(INCAP) 1993-
Director del Centro de Ciencia y Tecnología de
Alimento del Instituto de Investigación
Universidad del Valle de Guatemala 1998
MIEMBRO DE ACADEMIAS DE CIENCIAS
Miembro Extranjero de la Academia Nacional
de Ciencias de Estados Unidos de América
(NationalAcademy of Sciences of the
United States of America) 1978
Miembro Fundador de la Academia
de Ciencias del Tercer Mundo
Trieste, Italia 1983
Académico Correspondiente
de la Academia de Ciencias Médicas,
Físicas y Naturales
de Guatemala 1990
Miembro de la Academia
De Ciencias de New York , USA 1997
MIEMBRO DE SOCIEDADES ACADEMICAS
Sociedad Latino Americana de Nutrición
(SLAN) 1969
Instituto Americano de Nutrición
(American Institute of Nutrition)
(AIN) 1974
Asociación Latinoamericana de
Producción Animal (ALPA) 1974
Asociación Americana de Química
(American Chemical Society) 1975
Instituto Americano de
Tecnólogos en Alimentos
(American Institute of Food
Technologists), Chicago, IL
USA 1988
Asociación Americana de Químicos
en Cereales
(American Association of Cereal
Chemists), Minneapolis, MN
USA 1988
MIEMBRO DE CUERPOS EDITORIALES EN REVISTAS CIENTIFICAS
Cuerpo Editorial - Journal of
Agricultural and Food Chemistry 1969
Editor General - Archivos
Latinoamericanos de Nutrición
(ALAN) 1978-1991
Editor General - Amaranth
Newsletter. National Academy
of Sciences/ALAN 1982-
Cuerpo Editorial - Nutrition
Planning. USA 1980
Cuerpo Editorial - Journal Plant
Foods for Human Nutrition. Holland 1980
Cuerpo Editorial-Food Reviews
International, U.S. 1985
Cuerpo Editorial - Journal of Food
Composition and Analysis. USA 1986
Cuerpo Editorial - Alimentos para
Chile y Latinoamérica. Chile 1989
Cuerpo Editorial - Food Policy
Butterworth - Heinemann, Ltd.
England 1990
Cuerpo Editorial Food and Nutrition
Bulletin - Universidad de las Naciones
Unidas, UNU 1992
MIEMBRO DE COMITES TECNICOS
Miembro del Comité Técnico
para la utilización del Triticale IDRC-Canada 1974
Miembro del Comité Consultor -
Commonwealth Bureau of Nutrition
Aberdeen, Scotland 1974
Miembro del Grupo Técnico Especializado
en Tecnología Postcosecha del Programa
de la Universidad de Naciones Unidas
(UNU) 1970
Miembro del Comité de Evaluación Externa
del International Sorghum
and Millet -CRSP- Title XII
INTSORMIL 1982
Miembro del Comité Técnico
Bean/Cowpea Research Project
CRSP- Title XII. Michigan State
University, USA 1982-83
Miembro del Comité del
Centro Internacional para el
Mejoramiento del Maíz y Trigo
CIMMYT 1983
Coordinador del Comité 1/7 del
Union of Nutritional Sciences
IUNS - Evaluación de Alimentos
Proteínicos 1983
Miembro del Consejo Consultivo del
Premio Mundial de Alimentos -The World
Food Prize 1986
Coordinador y Miembro del
Latin American Food Data Systems/
International Food Data Systems
LATINFOODS/INFOODS for Latin America
and the Caribbean 1983
Miembro del Comité Técnico de
LATINRECO/NESTLE 1986
Miembro del Comité Ad-hoc
en Technología Innovativa
- BOSTID-NRC.
- Quality Protein Maize 1988
- Triticale 1989
Miembro del Comité Directivo
del Programa de Desarrollo de Agroindustria
Rural - PRODAR
(Costa Rica, C. A.) 1991
HONORES Y RECONOCIMIENTOS
Babcock Hart Award - acreditado por el
Institute of Food Technologists
IFT of the USA, por contribuir a
la solución del hambre en países del
Tercer Mundo 1970
Certificado de Honor - Programa Cooperativo
Centro Americano Para el Mejoramiento de
Cultivos Alimenticios -PCCMCA-
Por su colaboración ininterrumpida y participación
en la programación y desarrollo de los eventos 1971
McCollum Award - otorgado por
la American Society of Clinical
Nutrition - National Dairy
Council, USA, por logros en la solución
del problema del hambre en países del
Tercer Mundo 1976
Purdue University
Doctor Honoris Causa 1976
Certificado de Honor - Instituto
Técnico de Adiestramiento
Productividad -INTECAP-
por contribuciones en el adiestramiento
formación
de recursos humanos 1980
Premio Mundial de la Ciencia
"Albert Einstein" otorgado por
el Centro Cultural Mundial, por
contribuciones a la Ciencia
de los Alimentos 1984
Premio Nacional "Rodolfo Robles"
otorgado por el Gobierno de Guatemala
por contribuciones a la agricultura,
alimentos y nutrición 1985
Premio Nacional "Romeo de León"
acreditado por la Sociedad
Guatemalteca de Salud
Pública, por su contribución
a la Salud y la Nutrición 1985
Medalla de Honor otorgada por
la Asociación de Exalumnos
del Liceo Guatemala - Colegio de
Infantes, por Excelencia Profesional 1985
Premio de la Asociación de
Nutricionistas y
Dietistas de Guatemala - ANDEGUAT- por
contribución a la solución
de los problemas nutricionales en
Guatemala 1985
Medalla de Honor otorgada por
la Escuela España en Guatemala
por contribuciones a
resolver los problemas
alimentarios de la niñez - Programa
de Refacción Escolar 1985
Premio - Cámara de Turismo
de Guatemala por Ciudadano
Destacado 1985
Diploma de Reconocimiento del
Hospital Herrera Llerandi
por Actividades Filantrópicas 1986
Honores como Guatemalteco Distinguido
otorgado por el Banco Industrial, S. A.,
- Programa Cívico Permanente 1987
Premio "Palmas Magisteriales"
otorgado por el Ministerio de
Educación del Gobierno de Guatemala
por contribuciones a los programas de
Refacción Escolar de Guatemala 1988
Certificado de Reconocimiento del
Gobierno de Estados Unidos de América,
por su contribución mundial a la
Ciencia de Alimentos 1989
Premio "Abraham Horwitz" otorgado
por la Pan American Health Organization
Washington, D. C, World Health Organi-
zation Geneve, Switzerland, por
contribuciones en la lucha contra la
desnutrición y el hambre en los países de
América Latina y el Caribe 1990
Universidad Del Valle de Guatemala
Doctor Honoris causa 1991
Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentación de Guatemala - Reconocimiento
por su contribución al mejoramiento de
productos agrícolas en Guatemala 1995
Asociación ‘ACOGUA” - Retalhuleu, Guatemala
Reconocimiento por su contribución al mejora-
miento ganadero en el País 1996
Medalla de Oro en Ciencia y Tecnología
conferida por el Congreso de la República
de Guatemala - Consejo de Ciencia y Tecnología
- CONCYT- por su contribución a la Ciencia y
la Tecnología en Guatemala 1997
Reconocimiento de la Sociedad Latino Americana
de Nutrición – SLAN- por su contribución
a la nutrición y a la divulgación científica a través
de Archivos Latino Americanos de Nutrición 1997
Orden del Quetzal en el Grado de Gran Cruz –
Gobierno de Guatemala, Ministerio de Relaciones
Exteriores – por su destacada investigación
científica en el desarrollo de alimentos para
la población del País y del mundo 1999
OTROS
Datos Biográficos en "International
Who's Who", Europa Publications
Ltd, 2002
PUBLICACIONES
Publicaciones en Revistas
Científicas 500
Monografías 4
Capítulos en Libros 12
Memorias de Conferencias 27
El Dr. Bressani ha realizado
Revisiones de Tópicos Científicos
siendo los más recientes:
Proteínas en el Grano
de Amaranto 1988
Química, Tecnología y Valor
Nutritivo de La Tortilla 1990
Historia y desarrollo de las
Tablas de composición de alimentos
de América Latina 1990
Y los libros:
Maíz en la nutrición humana - FAO 1991
Valor nutritivo y usos en
Alimentación humana de
Algunos cultivos autóctonos
Subexplotados de Mesoamerica - FAO 1993
Instituto de Investigaciones
Universidad del Valle de Guatemala
Apartado 82, 01901
Guatemala, C.A.
Tel: (502) 364 0336 - Fax: (502) 364 0212
e-mail: bressani@uvg.edu.gt
Septiembre, 2003