Nutrición es la ciencia que estudia los procesos de alimentación y nutrición para promover la salud, recuperación y prevención de enfermedades.

Es un profesional que propone soluciones a los problemas nutricionales tomando en cuenta los factores de salud, nutrición, biológicos, sociales, económicos y políticos que incluyen en la malnutrición.

Es un programa para implementar intervenciones y así contribuir a mejorar la salud, productividad y calidad de vida de individuos y poblaciones desde sus diferentes campos de acción.